ดอกแคแดง พืชสมุนไพร ต้นไม้พื้นบ้านที่มากด้วยประโยชน์

แคแดง ต้นไม้พื้นบ้านที่มีสรรพคุณทางยาเป็นสมุนไพรในการรักษา มีลักษณะคล้ายกับดอกแคขาว จะแตกต่างกันก็ตรงสีของดอก ในการนำมารับประทานสามารถประกอบอาหาร เช่น แกงส้มดอกแค ผัดดอกแค หรือนำไปลวกกินกับน้ำพริก แต่แคแดงนั้นเมื่อโดนความร้อนสีของแคแดงจะคล้ำขึ้น ทำให้บางคนไม่นิยมใส่แกงส้ม สำหรับดอกแคแดงนั้น จะมีรสชาติที่หวานกว่าแคขาว นับว่าเป็นต้นไม้ที่น่าปลูกไว้เพราะสามารถเก็บดอกมาใช้ทำอาหารได้ อีกทั้งมีความสวยงามเมื่อออกดอกสีสวยสดใสดีครับ

สวนธนภัทรสกลนครศรี
Website : www.tumsrivichai.com/index.php?lay=show&ac=article&Ntype=8
Facebook : www.facebook.com/Tanapatgarden22/
Youtube : www.youtube.com/c/TanapatGarden